Qida Sənayesi Üçün İstilik dəyişdiriciləri

Bütün əsas materialla təmas komponentləri qida dərəcəli materiallardan (məsələn, 316L paslanmayan polad kimi), səthi pürüzlülük Ra 0,8μm-dən az və ya bərabər olan və ölü küncləri olmayan materiallardan hazırlanır, bu da material qalıqlarının və mikrobların böyüməsinin qarşısını ala bilər, qida sənayesinin gigiyena sertifikatlaşdırma standartlarına cavab verir və materialların çirklənməməsini təmin edir.

Optimallaşdırılmış konstruksiya dizaynı (məsələn, büzməli plitələr, spiral kanallar, burulğan istilik filmləri və s.) vasitəsilə mayenin turbulentliyi effekti gücləndirilir və istilik ötürmə əmsalı 6000-10000W/m² dərəcəyə çata bilər ki, bu da ənənəvi istilik dəyişdiricilərinin istilik mübadiləsi səmərəliliyindən 3-8 dəfə yüksəkdir. Tez bir zamanda materialın temperaturunun tənzimlənməsinə nail ola və qida maddələrinin itkisini azalda bilər.

Sökülə bilən konstruksiyadan (məsələn, boşqablı istilik dəyişdirici plitələrdən) istifadə etməklə və ya CIP (təmiz{0}}in{1}}yerində) sistemini dəstəkləyən təmizləmə dövrü istehsal partiyası ilə sinxronlaşdırıla bilər ki, bu da kirəcdən təmizləməni rahat və texniki xidmət xərclərini aşağı salır. Eyni zamanda, geniş axın kanalları kimi xüsusi dizaynlar özlülük və ya hissəciklərin tıxanmasının qarşısını ala bilər.

Vahid həcmə görə böyük istilik ötürmə sahəsi ilə o, ənənəvi qabıq{4}}və-boru istilik dəyişdiricilərinin döşəmə sahəsinin yalnız 1/3-dən 1/5-ni tutur və emalatxananın yerləşdirilməsini asanlaşdırır; istilik ötürmə sahəsi müxtəlif istehsal gücü tələblərinə uyğunlaşmaq üçün plitələrin əlavə edilməsi və ya çıxarılması ilə tənzimlənə bilər, fərdiləşdirilmiş həllər əldə edilir.

O, yüksək temperatur müqavimətinə (400 dərəcəyə qədər) və yüksək təzyiqə (10MPa-ya qədər) müqavimət göstərir, bu da onu müxtəlif qida emalı şərtlərinə uyğun edir; bəzi hissələr tamamilə paslanmayan poladdan hazırlanmışdır, əla pas və miqyasdan qorunma xüsusiyyətlərinə və 20 ildən çox xidmət müddətinə malikdir.

İstehsalın sabitliyini təmin etmək üçün dəqiq temperatur nəzarəti (dəyişmə diapazonu ±1 dərəcədən az və ya ona bərabər), həddindən artıq təzyiq və həddindən artıq temperaturdan qorunma və avtomatik açıq hava temperaturunun kompensasiyası kimi ağıllı əməliyyat və texniki xidmət funksiyalarına nail olmaq üçün PLC idarəetmə sistemini, axın tezliyinə çevrilmə nəzarətini, uzaqdan monitorinqi və digər funksiyaları birləşdirə bilər.

Süd, qatıq və pendir kimi məhsullar üçün pasterizasiya, UHT sterilizasiyası, xammalın əvvəlcədən isidilməsi və soyudulması proseslərinə tətbiq edilir. Məsələn, 4000 litr südün qızdırılması və soyudulması dövrünü 5 dəqiqə ərzində tamamlaya, qida maddələrinin itirilməməsini təmin edə bilər.

Təzə sıxılmış şirənin soyudulması, qatılaşdırılmış şirənin qızdırılması və seyreltilməsi, çay içkilərinin sterilizasiyası və qazlı içki şərbətlərinin soyudulması (karbonatlaşma effektini təmin etmək üçün temperaturun 4-6 dərəcəyə qədər idarə edilməsi) kimi proseslər üçün uyğundur. Bitki mənşəli içkilərin istilik müalicəsində də istifadə edilə bilər.

Şərabın soyudulması və pivə istehsalında pivə sterilizasiyası, həmçinin fermentasiya temperaturuna nəzarət və meyvə şərabları və spirtli içkilər üçün sterilizasiya prosesləri üçün istifadə olunur, sökülə bilən quruluş maya qalıqlarının ləzzətə təsir etməsinin qarşısını alır.

Ət məhsullarının yüksək temperaturda sterilizasiyası (gigiyena və təhlükəsizliyi təmin etmək üçün 121 dərəcə sterilizasiya kimi) və su məhsullarının emalında xammalın soyudulması və konservasiyası üçün uyğundur. 316L paslanmayan polad material duz spreyi korroziyasına müqavimət göstərə bilər və avadanlığın xidmət müddətini uzadır.

O, şərbət və bal kimi özlü materialların qızdırılması, daşınması, soyudulması və saxlanması, təmizlənmiş yeməli yağların soyudulması (oksidləşmənin qarşısını almaq üçün) və çörəkçilik inqrediyentlərinin əvvəlcədən qızdırılması, tərəvəzlərin susuzlaşdırılması və qurudulması və s. üçün istifadə olunur.

o cümlədən ədviyyatların sterilizasiyası və soyudulması (məsələn, soya sousu və sirkə), dondurulmuş qidaların əriməsi və əvvəlcədən qızdırılması və sağlamlıq qidalarının aşağı-temperatur konsentrasiyası.